Qui dit janvier dit raclette alors voici mon menu du mois de janvier :

En entrée je vous propose une salade de chou rouge avec une vinaigrette (huile de colza et vinaigre de pulpe de mirabelle). Pour la raclette pourquoi pas partir sur de la charcuterie maigre (comme le jambon blanc, jambon sec, coppas, filet de bacon, rôtis de porc cuits) et pour varier des pommes de terre pourquoi ne pas mettre des légumes (comme le choux fleur, les champignons, le brocolis, …). Je pouvais aussi remplacer les pommes de terre par des patates douces si vous aimez bien ce côté sucré/salé. Je laisse libre votre imagination pour trouver d’autres idées ! Enfin, rien de mieux que de finir son repas par une bonne salade de fruits avec de l’ananas, du kiwi et de l’orange par exemple !