Risotto crevettes et champignons

Ingrédients pour 4 personnes : - 220 g de riz rond pour risotto - 300 g de crevettes - 400 g de champignons - 40 g de parmesan - 1 oignon - 1 bouquet garni - 1 cuillère à soupe de curry - 700 mL d’eau bouillante - 2 cuillères d’huile d’olive - Poivre Préparation : - Éplucher et couper l’oignon et les champignons - Faire dorer le riz et l’oignon avec l’huile dans une casserole jusqu’à ce que le riz devienne translucide. - Ajouter l’eau bouillante avec le bouquet garni, le curry et le poivre. - Couvrir et laisser cuire jusqu’à absorption complète de l’eau en remuant délicatement. - Pendant ce temps faites revenir dans une poêle, avec de l’huile d’olive, les crevettes et les champignons. - Une fois ces deux préparations prêtes mélanger le tout et ajouter le parmesan.